La Mezza Carolina, cocktail nato ad Arenzano nel 1967 ideato dal barman Ilio Ricchetti è finita sulla rivista NAtional Geographic contestualmente ad un servizio sul Levante savonese e Varazze in particolare. Il cocktail si prepara con mezzo bicchiere di vodka, mezzo bicchiere di Schweppes all’arancia, Bitter Campari e una mezza fetta di arancia. Ogni estate ad Arenzano si svolge una serata totalmente dedicata a questo tipico drink.
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