E’ il giorno del Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio a Palazzo Ducale di Genova. L’evento torna in presenza dopo ben 3 anni.
Nato nel 2007 e diventato, negli anni, simbolo dell’identità ligure nel mondo, il Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio è una gara aperta a tutti, professionisti, dilettanti e appassionati di cucina, purché maggiorenni. I concorrenti provenienti da tutto il mondo si sfidano nella preparazione del Pesto secondo le modalità tradizionali.
Genova si colorerà di verde basilico: ben 100 finalisti, selezionati nelle gare eliminatorie in Italia e all’estero si sfideranno a preparare il pesto più buono sotto il controllo attento della giuria. Provengono da 11 regioni italiane e da 14 stati stranieri, ben 69 sono uomini, 31 donne, l’età media è di 52 anni. La concorrente più giovane è una studentessa genovese di 23 anni seguita da una messicana quasi coetanea, in Italia per frequentare la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA di Parma. La concorrenti più anziane sono due genovesi di 88 e 76 anni. Quello che viene da più lontano è un giapponese da Tokyo (9.813 Km) mentre quello più vicino abita in piazza Matteotti, a pochi metri da Palazzo Ducale.
Ci sono artigiani, impiegati, autisti e contadini, manager, ma anche casalinghe, pensionati, architetti ingegneri o giornalisti: tutti accomunati dalla passione per il pesto, la buona cucina e la Liguria.
A giudicarli 30 persone del mondo del food e della comunicazione, ma anche esponenti non liguri ed internazionali.
Al Campionato dei Bambini non competitivo partecipano in 30 seguiti da 9 giudici, mentre il Piccolo Coro Lollipop, con 15 coristi guidati dalla cantautrice Antonella Serà, interpreteranno l’Inno del Campionato Mondiale scritto dai Buio Pesto.
Attesissimo Il Pesto Party, che si terrà dalle ore 20 alle 22 circa, in cui i ristoranti di “Genova Liguria Gourmet” proporranno i loro piatti in degustazione.
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