Il Comune di Genova, attraverso la Direzione di Area Scuola – Ristorazione Scolastica, ha aderito alla terza edizione della Green Food Week, la Settimana della sostenibilità ambientale promossa dall’associazione Foodinsider tra il 5 e il 9 febbraio per valorizzare e diffondere una cultura alimentare rispettosa del pianeta.
Genova condivide i valori di salute e sostenibilità legati a questa iniziativa, coinvolgendo 24.000 bambini di tutte le scuole comunali, primarie e dell’infanzia, per invitarli a un consumo alimentare più consapevole e responsabile.
A questo scopo, giovedì 8 febbraio i servizi mensa proporranno ai piccoli allievi un menu ecologico costituito da pasta al pesto sostenibile, tradizionale e locale; hamburger vegetale a basso impatto ambientale e fonte proteica vegetale; insalata verde e frutta fresca biologici.
