Alassio. Da oggi il servizio mensa è attivo nelle scuole alassine con una particolarità, infatti, il secondo piatto verrà servito al posto del primo. La mensa scolastica, a titolo sperimentale abbandona l’abitudine che vede un pasto completo composto da primo piatto, secondo più contorno e dolce, mettendo al primo posto il secondo piatto servito, il tutto in accordo con il pediatra dell’Asl 2. Il motivo della rivoluzione in tavola nelle mense scolastiche alassine è dovuta al fatto che i bambini arrivano all’ora del pasto affamati ma, con il primo piatto immediatamente saziati dopo poche forchettate. Spesso, quindi, gli scolari, trascurano l’assunzione del secondo piatto ricco di proteine e verdure importanti per una corretta alimentazione. Nasce da questa motivazione dunque la scelta di servire il piatto proteico e ricco di verdure come prima portata: la fase sperimentale vedrà, ovviamente, la valutazione dei bambini e delle famiglie e, solo in un secondo momento saranno inserite, se opportune, variazioni alla scaletta del pasto servito.
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