La mela é ricca di quercitina, una sostanza antiossidante che attenua le infiammazioni, é buona e va bene consumarla in ogni stagione. Questa ricetta, golosa è bella da vedere e darà grande soddisfazione alla vista e al palato.
ecco cosa occorre per preparale:
300 gr di farina integrale, 100 ml di acqua, 4 gr di lievito di birra fresco, 70 gr di zucchero, 30 gr di olio di riso, sale, 2 mele granny smith o annurca, 20 gr di zucchero di canna, cannella, 1/2 limone, 5/6 noci.
Far sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, aggiungere l’olio, la farina, un pizzico di sale, impastare e formare un rettangolo con il matterello. Tagliare quindi le mele a fettine, unire il succo di limone e cannella e distribuire sulla pasta, poi spolverare con lo zucchero di canna e le noci tritate, arrotolare per il lato lungo. A questo punto ricavare dei cilindri alti 5 cm e posizionarli in una teglia rotonda foderata di carta da forno proprio come se fossero dei petali di un fiore. Coprire con un panno e lasciare lievitare. Accendere il forno a 180 gradi e cuoci per 35 minuti. Per servire staccare ogni singola rosa.
spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
buon appetito!
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