Albenga. La condotta Slow Food di Albenga-Finale-Alassio, col patrocinio del comune di Albenga, organizza
“MAGGIO, IL MESE DELL’ASPARAGO VIOLETTO DI ALBENGA” – SETTIMA EDIZIONE.
Con l’intento di valorizzare questa eccellenza del nostro territorio, Presidio Slow Food.
Protagonisti saranno i cuochi (che, a nostro parere, hanno un ruolo fondamentale nella salvaguardia della diversità biologica e culturale del nostro cibo essendo i migliori interpreti dei loro territori di cui possono valorizzare i prodotti locali con sapienza e creatività).
L’iniziativa consiste nel coinvolgere ristoranti, del nostro territorio ma anche del resto della Liguria, che presentano in menù uno o più piatti (o un menù completo) a base di ASPARAGO VIOLETTO DI ALBENGA.
Tutto ciò avviene nel periodo 10 maggio-10 Giugno, che coincide con la maggior produzione di asparago violetto di Albenga.
Condizione per partecipare all’evento l’acquisto della materia prima (l’asparago) presso i produttori appartenenti al Presidio Slow Food di seguito elencati:
Az. Agricola Montano di Parodi Marialuisa
Via Prae, 1 – 17023 Ceriale (SV) Tel. 0182/931059 – Cell. 328/8926306
aziendamontano@alice.it
Az. Agricola Lanzalaco
Regione Bagnoli, 35 – 17031 Leca d’Albenga (SV) Tel. 0182/554717 – Cell. 333/2703480
enrico.lanzalaco@gmail.com
Albenga in Tavola di Marco Ferrero
Viale Che Guevara 89 – 17031 Albenga (SV) Tel. 0182/555843 – Cell. 338/8462414
eruli@libero.it
L’Azienda ha anche un punto vendita situato in Piazza XX Settembre 7 – Albenga
Az. agr. Pietro Sardo
Regione Acquafredda, 4 – 17031 Lusignano d’ Albenga (Sv) Cell. 335/6672685
pietro.sardo@alice.it (per quest’anno ancora improduttivo).
Per conoscere invece i Ristoranti aderenti alla manifestazione fare riferimento alla pagina evento su Facebook “Maggio: il mese dell’asparago violetto”, dove vengono riportati anche i menù e i singoli piatti proposti.
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