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Torta morbida al caffè e cioccolato

Per preparare questa torta morbidissima e dalla consistenza particolare è necessario procurarsi:
200 gr di zucchero
200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
3 uova
170 ml di acqua calda
3 cucchiini di caffè solubile
 
Preparare il caffè con l’acqua calda e lasciare raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbiditoe fuso, quindi il caffè e la farina setacciata, amalgamare bene il tutto. Versare l’impasto in una tortiera di 26 cm di diametro e infornare a 180 gradi per 45 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargetela con cioccolato tagliato a pezzeti e lasciare sciogliere.
Tolta la torta dal forno provvedete a spatolare il cioccolato fuso e quando sarà freda, cospargetela di riccioli di cioccolato bianco. Buon appetito!

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