Uno squisito piatto che lascia leggeri e accontenta il palato. Vediamo cosa occorre per prepararlo:
Patate
Code di gamberi
1 foglia di alloro
rucola
sedano bianco
4 cucchiaini di succo di lime
3 cucchiaini di olio evo
pepe banco, sale
Per prima cosa occorre sbucciare le patate, tagliarle a fette e cuocerle al vapore. Prendere dunque le code dei gamberi argentini, puliteli, lavateli sotto acqua corrente e disponete nella vaporiera per 2 minuti, aromatizzando l’acqua con una foglia di alloro. Dopo aver tolto i gamberi metterli in una ciotola con la rucola tagliata a pezzetti, le patate, un piccolo pezzo di sedano affettato. Condire dunque con una citronette preparata con olio evo, sale, pepe bianco, erba cipollina e il succo di lime.
Servite e buon appetito!
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