Savona. Non è un fenomeno nuovo ma in questi ultimi tempi è stato segnalato con insistenza dagli operatori del settore.
Privati acquistano quantità di pesce all’ingrosso nel mercato savonese di piazzale Amburgo per poi rivenderlo ovviamente in nero e senza controlli igienici a ristoranti della Riviera, praticando prezzi concorrenziali e danneggiando quindi il commercio regolare.
Oltre a ciò, potrebbero presentarsi rischi per la salute visto che le norme igienico-sanitarie di conservazione non possono essere rispettate.
Con la bella stagione e l’aumento della richiesta per via dei turisti, il fenomeno sta aumentando.
Allo studio misure per arginarlo come la riduzione degli orari del mercato all’ingrosso ed un limite alla quantità acquistabile
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