Albenga. Sabato alle 14.30 nel piazzale davanti alla Cooperativa Ortofrutticola i cuochi del Consorzio del Basilico, le associazioni di categoria Coldiretti, C.I.A. e Confagricoltura, con la collaborazione del Comune di Albenga, saranno presenti per promuovere il vero Pesto, in una festa di sapore e profumo.
La polemica degli inglesi sul pesto, apparsa qualche giorno fa anche sulle reti televisive, ha scatenato non poche reazioni, soprattutto da parte dei cittadini liguri.
“Cosa avranno mangiato al The Guardian per dire che il pesto fa male? Certo non il “nostro” Pesto” . Questa è la reazione e il moto di orgoglio che ferito dalle parole pubblicate sul giornale inglese ha dato vita all’evento, unito le associazioni di categoria, assessorato al turismo e all’ambiente del comune di Albenga. Con voce unanime: “Il nostro profumatissimo basilico, la fragranza dell’aglio, i rinomati formaggi, i pinoli e l’ottimo olio extravergine delle nostre olive,tradotti in una salsa con un aroma inconfondibile, con un gusto prelibato che viene apprezzata in tutto il mondo, che fa parte di quegli antichi saperi che ci hanno tramandato i nostri nonni e che non intendiamo “modernizzare” perché è ottima così.
Un evento da non perdere per provare per cimentarsi con gli antichi mortai di marmo e dare vita al Pesto!
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